อาชีพดีๆกับรายได้ที่งดงาม ควบคู่กับธรรมชาติริมทาง ของหนุ่มสาววัยเกษียณอายุราชการทหาร ออกมาหารายได้เลี้ยงครบครัว ทำไอติมกะทิพื้นบ้านขาย รองผิดรองถูกมาเป็นปีกว่าจะมีจุดยืนได้ในวันนี้ แถมกำลังเป็นที่นิยมของนักเดินทางที่ผ่านไปมาอีกด้วย

     ช่วงเดือนเมษายน นี้ที่จังหวัดชลบุรีมีบรรยากาศที่ร้อนอบอ้าวกว่า 40 องศา ทำให้ชาวบ้านและนักเดินทางที่ผ่านไปมา บนถนนสายเลียงเมือง ต.แสนสุข อ.เมือง จ.ชลบุรี ต้องแวะกินไอติมกันตลอดทั้งวัน เพราะเห็นสโลแกน ของทางร้านดูเท่เก๋ไก๋ดี ถึงแม้จะอยู่ริมถนนบนทางเท้า แต่ก็ได้รสชาติกับความลงตัว ทั้งอร่อยและราคาถูกว่าตามร้านทั่วไปอีกด้วย ที่สำคัญ นักท่องเที่ยวที่แวะนั้นได้ชมความเป็นธรรมชาติกับควายในท้องทุ่งที่นับวันจะหาดูได้ยาก
     ทั้งนี้ จ.อ.สมาน  ส่งศิลป์สะอาด อายุ 55ปี นายทหาร ที่รีไทด์ตัวเอง ออกจากราชการ มาช่วยครอบครัวทำมาหากิน ด้วยความสุดจริต โดยมี นาง วิลาวัณย์ ส่งศิลป์สะอาด ภรรยาวัย 44 ปี และลูกสาว ไดพยายามฝึกฝนเรียนทำไอติมกะทิพื้นบ้านขาย ด้วยตนเองมานานนับปี จากการที่ตนเองรองผิดรองถูกในการทำไอติม มานับครั้งไม่ถ้วนกับรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ถึง 12 รสชาติ อาทิเช่น รวมมิตร, กะทิ, เผือก, มะม่วง,ทุเรียน,แคนตาลูป, มะนาว ,ส้ม, วนิลา ,ซ๊อกโกแล็ต ,ข้าวโพด, และชาเย็น

     ซึ่งในครั้งแรกก่อนที่จะได้มายื่น ที่จุดนี้ตนเองและครอบครัวต้อง ใช้ความมุมานะเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นพื้นที่และทำเลในการค้าขาย เพราะไม่มีเงินในการลงทุนตั้งร้านขาย จะต้องหาพื้นที่ริมถนนขายไปก่อน ละด้วยความมีเมตาจากเพื่อน ที่มีพื้นที่อยู่ตรงจุดนี้ ได้แนะนำให้มาขาย โดยการให้ใช้พื้นที่และนำควายที่เลี้ยงไว้มาอยู่ตรงจุดที่ตนเองขาย ที่แรกก็ไม่คิดว่าจะขายได้นาน เพราะพื้นที่ตรงจุดนี้ เป็นทางผ่านที่รถยนต์ส่วนใหญ่จะไม่จอดกัน แต่ด้วยความอดทนตน และครอบครัวจึงได้ทดลองทำไปก่อน จากที่ขายในครั้งแรกนั้นเริ่มจาก 1 ถังก็ขยับขึ้นมาเลื่อยๆ

     จากการแนะนำของลูกค้าที่แวะมาทานไอติม ของตนว่าควรจะหาที่นั่งให้นักท่องเที่ยวที่ผ่านไปมาได้นั่งกินไอติม พร้อมกับการนั่งชมควายที่อยู่ในทุ่งนานับร้อยตัว ซึ่งเป็นบรรยากาศ ที่หาดูได้ยากมาก  ส่วนชื่อร้านนั้น นักท่องเที่ยวก็ตั้งชื่อให้สอดคล้องกับการนั่งกิน ว่ากินติมดูควาย ตนเองก็เห็นด้วยจึงได้เขียนชื่อร้านตามที่ลูกค้าตั้งให้มา จนถึงวันนี้ ส่วนรายได้นั้นทุกวันนี้ตนและครอบครัวพอใจเป็นอย่างมาก เพราะลูกค้าส่วนใหญ่ได้แวะมาที่ร้านของตน เพื่อนั่งกินกันอย่างสนุกสนาน อีกทั้งเป็นการหลบร้อนอยู่ใต้ต้นไม่ริมทาง ที่ทางร้านได้ตั้งโต๊ะไว้ให้นั่งอีกด้วย ถึงจะไม่หรูแต่ก็ดูดีกว่าร้านในห้องแอร์เสียอีก แถมราคานั้นก็ถูกแสนถูกอีกด้วยท่านใดสนใจผ่านไปมาเชิญแวะชิมกันได้จ้า

ปทักพล ชมชื่น/ชลบุรี –ข่าวภาพ-086-3778777