เทศบาลตำบลเจ้าพระยาสุรศักดิ์จัดกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนกิจกรรมอาสาสมัครสาธารณสุขหมู่บ้าน อสม. โดยจัดให้มีการบรรยายเรื่อง โภชนาการบำบัด

     ที่ห้องประชุมเทศบาลตำบลเจ้าพระยุสรศักดิ์ อำเภอศรีราชา นายอาคม พันธ์เฉลิมชัย นายกเทศมนตรีตำบลเจ้าพระยาสุรศักดิ์ เป็นประธานเปิดกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนกิจกรรมอาสาสมัครสาธารณสุขหมู่บ้าน หรือ อสม. โดยภายในงานได้จัดให้มีการบรรยาย เรื่อง โภชนาการบำบัด โดยอาจารย์ไกลมาศ พิมล นักเคมีปฏิบัติและนักโภชนาศาสตร์ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล และนักวิจัยศูนย์เทคโนโลยีชีวภาพ อุทยานวิทยาศาสตร์แห่งชาติ มาเป็นวิทยากร บรรยายให้ความรู้
โดยอาจารย์ไกลมาศ พิมล กล่าวว่า โภชนาการจัดได้ว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญ การที่ผู้สูงอายุได้รับสารอาหารไม่เพียงพอหรือได้มากเกินไป มีผลซ้ำเติมอวัยวะต่างๆ มีแนวโน้มจะเสื่อม และอุบัติการณ์การเกิดโรคเรื้อรัง เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวานโภชนาการในผู้สูงอายุแบ่งได้เป็น 3 กลุ่มใหญ่ๆ คือ กลุ่มที่ 1 อาหารที่เหมาะสมสำหรับเมตาบอลิซึม กลุ่มที่ 2 อาหารเพื่อช่วยให้มีสุขภาพดีและมีชีวิตยืนยาว และกลุ่มที่ 3 อาหารที่เหมาะสมกับโรค อาทิ อาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดัน โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน เป็นต้น

     สมรรถภาพของร่างกายจะลดลงตามอายุ สารอาหารที่ผู้สูงวัยต้องการไม่แตกต่างจากวัยหนุ่มสาว เพราะร่างกายยังต้องการทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และไขมัน เพียงแต่จะลดปริมาณลงบ้างเล็กน้อย สาเหตุที่เน้นให้ผู้สูงวัยรับประทานผักและผลไม้ เนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่กินเข้าไปแล้ว ร่างกายจะย่อยและดูดซึมไปใช้ให้เป็นประโยชน์ สร้างภูมิคุ้มกันโรค มีสารต้านมะเร็ง และอาหารหรือที่เรียกว่า ไฟเบอร์สูง ส่วนการดูแลสุขภาพควรปฏิบัติรับประทานครบ 5 หมู่ มีความหลากหลายและพอเพียง ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและพักผ่อนให้เพียงพอ