เลขานุการรัฐมนตรีว่าการกระทรวงมหาดไทยเดินทางเข้าเปิดร้าน เทโพ อาหารโบราณ ผักพื้นบ้านปลอดสารพิษ อีกหนึ่งทางเลือกให้นักท่องเที่ยวหาดบางแสนได้ลิ้มลอง และซื้อเป็นของฝาก

     พล.ต.ต.ธารา ปุณศรี เลขานุการรัฐมนตรีว่าการกระทรวงมหาดไทย ได้เดินทางเข้าเปิดร้าน เทโพ อาหารโบราณ ผักพื้นบ้านปลอดสารพิษ ที่ได้มีการนำอาหารเก่าและใหม่มาผสมสานกัน ซึ่งทางร้านได้มีการเน้นไปที่แกงเทโพ และห่อหมก ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อที่มีมานานกว่า 100 ปี ตามสโลแกน อร่อยแท้ รสแม่ทำ และเป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้นักท่องเที่ยวที่เดินทางเข้ามาหาดบางแสน อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี ได้ลิ้มลอง และนำกลับไปเป็นของฝาก ที่นับวันจะสูญหายไป
     นายสุเทพ ชูกลิ่น เจ้าของร้านเผยว่า แกงเทโพ ถือว่าเป็นแกงไทยโบราณชนิดหนึ่ง เป็นแกงที่รสชาติเข้มข้น ต้นตอทีมีผู้คิดสูตรแกงเทโพนี้ ได้ใช้เนื้อปลาเทโพ ได้มีผู้ดัดแปลงมาเป็นเนื้อหมูสามชั้น และทำให้มีคนเรียกแกงเทโพนี้ว่าแกงหมูเทโพ ซึ่งเป็นอาหารที่เสด็จเตี่ยกรมหลวงชุมพร โปรดปรานมากที่สุด
     ปัจจุบันอาหารประเภทดังกล่าวเริ่มจะสูญหายไป ดังนั้น อยากอนุรักษ์ ให้คงอยู่ถึงรุ่นหลาน จึงได้มีการนำสูตรตั้งแต่สมัยคุณยาย มาทำขาย เพื่อที่นักท่องเที่ยวซึ่งผ่านมา ได้มีโอกาส เข้าลิ้มลอง พร้อมนำไปเป็นของฝากให้กับญาติผู้ใหญ่ ส่วนพืชผักสวนครัวได้ปลอดสารพิษ ที่ได้มีการตกแต่งอยู่หน้าร้าน จะไม่มีการนำไปทิ้ง จะนำไปปรุงอาหารโบราณให้กับลูกค้าอีกด้วย
     สำหรับการเปิดร้านอาหารในครั้งนี้ เป็นกระตุ้นเศรษฐกิจการท่องเที่ยว ที่นอกจากจะมีเที่ยวเล่นน้ำทะเลแล้ว ยังมีอาหารไทยแท้มาช่วยให้ช่วยเติมแต่ง เพื่อให้นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทย และชาวต่างประเทศที่ต้องการลิ้มลองอาหารไทยรสชาติไทยแท้ และเป็นการรองรับ AEC อีกด้วย

ปริญญา/ข่าว/ภาพ