ผู้ประกอบการครวญแบกต้นทุนวัตถุดิบเจไม่ไหว |
|
ผู้ประกอบการร้านอาหารเจครวญแบกต้นทุนวัตถุดิบไม่ไหวจนต้องขยับราคาขึ้น
ผู้ประกอบการร้านขายอาหารเจ เปิดเผยกับผู้สื่อข่าวว่า ราคาของวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารเจในปีนี้ อาทิ ผักสด โปรตีนเกษตร ปรับราคาสูงขึ้นเป็นเท่าตัว ทางร้านจึงมีความจำเป็นต้องขอขึ้นราคากับข้าวเจจากเดิมถุงละ 30 บาท เป็น 40 บาท ซึ่งทางร้านของตนขายกับข้าวเจในช่วงเทศกาลกินเจมาตั้งแต่รุ่นแม่เป็นเวลากว่า 30 ปี และไม่เคยปรับราคาขึ้นแต่อย่างใด ซึ่งทั้งลูกค้าประจำและลูกค้าจรก็เข้าใจในสถานการณ์ที่ต้องมีการปรับราคาขึ้นตามต้นทุนของวัตถุดิบ ซึ่งทางร้านจะทำอาหารเจขายกว่า 30 อย่าง ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปตลอดเทศกาลกินเจ และในปีนี้ประชาชนมีการกินเจน้อยลง อาจเป็นเพราะว่าตามโรงเจต่างๆงดการเปิดบริการโรงทานเพื่อเป็นไปตามมาตรการควบคุมการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด 19 ทำให้ประขาชนหาที่ทานอาหารเจยากขึ้น |