โดยมี นายนิรันดร์ พิทักษ์มงคล รักษาการผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษาศรีราชา คณะผู้บริหารเทศบาล คณะกรรมการสถานศึกษา  และคณะครู เข้าร่วม ในพิธีโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความภาคภูมิใจให้กับผู้สำเร็จการศึกษา ปลูกจิตสำนึกให้เกิดความผูกพันกับสถาบัน ทั้งยังเป็นการรักษาวัฒนธรรมอันดีงามของชาติ เป็นการสร้างขวัญกำลังใจแก่ผู้สำเร็จการศึกษาอีกด้วย ซึ่งวิทยาลัยอาชีวศึกษาศรีราชา ได้จัดการเรียนการสอนใน ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ประเภทวิชาพาณิชยกรรม สาขาวิชาพณิชยการ ประกอบด้วย สาขางานการบัญชี สาขางานคอมพิวเตอร์ธุรกิจสาขางานการขาย ได้จัดการเรียนการสอนปีการศึกษา 2551 ประเภทวิชาอุตสาหกรรมท่องเที่ยว สาขาวิชาการโรงแรมและการท่องเที่ยว คือ สาขางานการโรงแรม โดยจัดการเรียนการสอน ในปีการศึกษา 2555 และได้จัดการเรียนการสอนในระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง ประเภทวิชาบริหารธุรกิจ คือ สาขาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ ในปีการศึกษา 2561 สำหรับปีการศึกษา 2566 มีผู้สำเร็จการศึกษาทั้งสิ้น 46 คน