สถานีวิจัยประมงศรีราชา มหาวิทยาลัยเกษตรศาตร์  เจ๋งสามารถขยายพันธุ์เห็ดทะเลด้วยวิธีการตัดแบ่งเป็นชิ้นย่อยเตรียมให้ความรู้เกษตรกรเพื่อนำไปขยายพันธุ์เห็ดเป็นธุรกิจตัวใหม่

     สถานีวิจัยประมงศรีราชา มหาวิทยาลัยเกษตรศาตร์   อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี นาย วีรกิจ จรเกตุ นักวิชาการประมงสถานีวิจัยประมงศรีราชา คณะประมง ม.เกษตรศาตร์  เปิดเผยว่าการขยายพันธุ์เห็ดด้วยวิธีการตัดแบ่งเป็นชิ้นย่อย เห็ดทะเล หรือชื่อเรียกในภาษาอังกฤษว่า Corallimorps จัดเปนสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังชนิดหนึ่งในไฟลัมไนดาเรีย (Cnidaria) ลักษณะโดยทั่วไปคล้ายดอกไม้ทะเลมาก แต่นักชีววิทยาทางทะเลได้จัดเห็ดทะเลกับดอกไม้ทะเลไว้ต่างอันดับ (Order) กัน กล่าวคือ เห็ดทะเลถูกจัดอยู่ในอันดับ Corallimorpharia ส่วนดอกไม้ทะเลจัดอยู่ในอันดับ Actiniaria คุณลักษณะพิเศษประการหนึ่งของสัตว์ในไฟลัมนี้คือหากเกิดการฉีกขาดของเนื้อเยื่อ สัตว์เหล่านี้จะสามารถงอกกลายเป็นตัวใหม่ได้ในสภาวะที่เหมาะสม อาศัยหลักการดังกล่าวสามารถนำมาประยุกต์เป็นวิธีการในการขยายพันธุ์สัตว์ในกลุ่มนี้ โดยการตัดตัวเดิมออกเป็นชิ้นแล้วนำชิ้นส่วนที่ตัดไปเลี้ยงไว้ในสภาวะที่เหมาะสมก็จะเกิดเป็นสัตว์ตัวใหม่ขึ้นได้อีกหลายตัว

    สำหรับเห็ดทะเลที่สถานีวิจัยประมงศรีราชา มาเพาะพันธุ์เป็นสายพันธุ์อยู่ในประเทศไทยทั้งนั้น อาทิ เห็ดหูชา เห็ดเขียว เห็ดขน และเห็ดสองปาก

     ทำการทดลองขยายพันธุ์เห็ดทะเลโดยวิธีการตัดแบ่งเห็ดทะเลออกเป็นชิ้น การทดลองเริ่มโดยการเลือกชนิดของเห็ดทะเลที่จะนำมาขยายพันธุ์ แล้วนำไปเลี้ยงให้มีสภาพสมบูรณ์พร้อมก่อนที่จะทำการตัด เนื่องจากสัตว์ในกลุ่มนี้จะมีส่วนฐานเกาะติดวัสดุใต้น้ำ เช่น ก้อนหินหรือซากปะการังเทียม  ก่อนนำมาตัดขยายพันธุ์ต้องแซะด้วยพายโลหะที่บริเวณฐานของเห็ดทะเล เพื่อให้เห็ดทะเลหลุดออกจากก้อนหินขั้นตอนนี้ต้องทำโดยระมัดระวังให้เห็ดทะเลช้ำน้อยที่สุด จากนั้นใช้กรรไกรตัดตามเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับเห็ดทะเลที่นำมาตัด นำชิ้นของเห็ดทะเลที่ตัดเรียบร้อยแล้ว ซึ่งจะมีลักษณะคล้ายชิ้นพิซซ่าที่ถูกแบ่งไปเลี้ยงในถาดที่ระบุด้วยก้อนกรวดปะการัง เพื่อให้เห็ดทะเลยึดเกาะและสร้างเนื้อเยื่อคลุมถาดด้วยผ้าตาข่าย เพื่อป้องกันชิ้นเห็ดทะเลลอยไปตามกระแสน้ำหลังจากนั้นประมาณ 3 สัปดาห์ ชิ้นเห็ดเหล่านี้จะยึดกับเศษกรวดปะการัง นำชิ้นเห็ดที่ฐานเกาะกรวดปะการังเหล่านี้ไปติดลงบนหินเป็นเทียม หรือเปลือกหอยนางรม โดยใช้กาวแห้งเร็วเป็นตัวประสานระหว่างเศษกรวดกับหินเป็นเทียม

    นำไปเลี้ยงต่อระยะเวลาประมาณ 2-5 สัปดาห์ ช่วงนี้เห็ดทะเลสามารถยึดเกาะกับหินเป็นเทียมและเกิดเป็นตัวใหม่ขึ้นมา การขยายพันธุ์เห็ดทะเลด้วยวิธีนี้จะทำให้สามารถเพิ่มประชากรของเห็ดทะเลได้เป็นจำนวนมากในครั้งเดียว และยังเป็นการลดจำนวนเห็ดทะเลตามธรรมชาติที่ถูกเก็บขึ้นมาเลี้ยง และยังสามารถส่งเสริมให้กับผู้ที่สนใจทำในเชิงธุรกิจได้อีกด้วย เนื่องจากเห็ดทะเลไม่จัดเป็นสัตว์คุ้มครองตามพระราชบัญญัติสงวนและคุ้มครองสัตว์ป่า พ.ศ.2535 และมีราคาจำหน่ายที่ค่อนข้างสูง

จารุ / เอกสิทธิ์ 087-1270062  081-4298103  อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี   2010-06-22