ประกอบการขนมไทยโอดวัตถุดิบและส่วนผสมจากมะพร้าวมีราคาแพงแต่ยังคงขายราคาเดิม หากไม่ได้รับการช่วยเหลืออาจปรับราคาขนมขึ้น 1 - 2 บาท

 บรรดาผู้ประกอบการขนมหวานไทยนานาชนิดที่มีส่วนผสมและวัตถุดิบ จากมะพร้าว แม่ค้าต่างบ่นเป็นเสียงเดียวกันว่ามะพร้าวแพง และจำเป็นต้องลดสัดส่วนการผสมจากมะพร้าวลง เนื่องจากราคามะพร้าวที่จังหวัดชลบุรี  มีการปรับราคาตัวสูงเป็น 2 – 3 เท่าตัวจากเดิมกิโลกรัมละ 30-40   บาท แต่ในขณะนี้ราคาเพิ่มขึ้นไปถึงกิโลกรัมละ 70-80 บาท ซึ่งทำให้แม่ค้าต้องแบกภาระการลงทุนที่สูงขึ้น ประกอบกับมะพร้าวค่อนข้างหายาก แม่ค้าบางรายต้องตัดแบ่งขนมให้มีชิ้นเล็กลง เนื่องจากมีต้นทุนการผลิตสูงขึ้น  แม่ค้าขายขนมในตัวเมืองศรีราชา กล่าวว่า ในการทำขนมต้องใช้มะพร้าวถึงวันหลายกิโลกรัม และขนมไทยหลายๆชนิด อาทิ ขนมไส้ไก่ ขนมฝอย ข้าวเหนียวแก้ว ขนมผิง กล้วยฉาบ ล่าเตียง หรุ่ม สังขยา ฝอยทอง ขณะเดียวกันลงทุนในการทำขนม จากเดิมเพิ่มอีกแต่ก็ต้องยอมอยู่ในสภาวะขายเท่าทุนการผลิต เพราะปัจจุบันก็ขายไม่ดีอยู่